Os agrotóxicos são verdadeiramente vilões????

Acredito que a grande maioria das pessoas já ouviu a seguinte frase: “o que distingue o remédio do veneno é a sua dose”. Se um médico prescreve um remédio controlado em determinada dose ela deve ser seguida para que o seu uso possa trazer benefícios. Temos os seus efeitos colaterais que, dependendo do paciente, podem surgir promovendo até mesmo a suspensão do seu uso. Caso seja utilizada dose abaixo do recomendado não teremos o efeito do remédio e se forem utilizadas muito acima do recomendado podem causar grandes danos à saúde ou levar até mesmo a morte. Neste caso quem seria o vilão da história? O médico que prescreveu o medicamento de forma correta, o remédio que está ali para melhorar e até mesmo salvar a sua vida ou o usuário que não utilizou da forma adequada? No caso do agrotóxico ocorre da mesma forma: o Engenheiro Agrônomo que recomenda; o produto químico que é adquirido no mercado e o produtor que deve utilizar na forma recomendada. Temos ainda um outro agravante: enquanto o remédio utilizado de forma inadequada pode comprometer a vida de uma pessoa, o agrotóxico utilizado inadequadamente pode comprometer e trazer sequelas a vida de milhares de pessoas que consumiram aquele alimento.

O Brasil é um país essencialmente agropecuário e o maior exportador mundial de produtos oriundos das atividades agropecuárias. Associados a isto temos um clima quente e úmido com o cultivo sendo realizado por todo o ano, diferente dos Estados Unidos e Europa que são limitados pelo clima, principalmente com os invernos rigorosos. Nestas condições podemos afirmar que é praticamente impossível cultivar extensas áreas e obter altas produtividades sem o uso de produtos químicos para controle de pragas, doenças e plantas invasoras. E mesmo com o uso dos agrotóxicos durante o sistema de produção das culturas, os produtos agropecuários do Brasil quando exportados, são rigorosamente analisados em relação a contaminantes químicos antes do desembarque no país de destino. Caso seja identificado algum produto acima do permitido a carga não entra no país. Ou seja, o agrotóxico é utilizado no campo e ao final, na colheita, o produto já deverá estar totalmente degradado, sem resíduos. Infelizmente não temos este mesmo controle rigoroso para a comercialização no mercado interno.

Nas pequenas propriedades rurais a implantação da agricultura ecológica, sem uso de agrotóxicos, é perfeitamente viável mas complexo, sendo importante a assistência técnica de um profissional da área para orientação pois diversos aspectos devem ser considerados como redução da produtividade das culturas, aspecto dos produtos e comprometimento da sustentabilidade financeira da família. Outro ponto importante está na fiscalização dos produtos orgânicos pois muitos agricultores vendem produtos como orgânicos mas que na prática foram cultivados de forma convencional. No próximo artigo vamos conversar sobre os verdadeiros problemas do uso de agrotóxicos para o pequeno e o grande produtor rural.